Item: 鴨肉珍
Rating: 5
Author: 羊羊

提到高雄鹽埕區的小吃美食

鴨肉珍想必是不少人心中首選之一

這天旅行來到此地

決定嘗一嘗這遠近馳名的好味道

週三下午一點半抵達鴨肉珍
還沒過馬路便可以看到排隊人潮

早耳聞鴨肉珍經常是大排長龍狀態
看到這景象還真覺得名不虛傳
不過人龍消化算快
大約排個15分鐘便點完餐

這天點了鴨肉飯(小)、燙青菜、米血湯
上菜時對份量真是驚了一下
鴨肉飯小碗的份量已經算是一大碗公
上面淋著油亮的滷肉汁、幾片切好的鴨肉片
光看就讓人口水直流

鴨肉飯的口感真的讓人想豎起大拇哥
這種淋著滷肉汁的飯最怕就是遇到過度軟黏的口感
但鴨肉珍的米飯處理非常好
不過軟不過硬搭配著滷汁非常順口
滷汁也不過鹹不膩口肥瘦適中味道相當好
雖然份量不少
但好吃到讓人一口接一口
一整碗一下就吃完
重點的去骨鴨肉片有嚼勁但不柴
搭配著肉燥米飯也相當適合

米血湯份量也不少
這裡的米血偏軟糯
個人比較喜歡再硬一些的口感
不過沾著店家的醬油膏吃
也挺好吃

燙青菜同樣分量十足
鹹淡適中不油膩
很適合搭配鴨肉飯一起下肚